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我家私房菜
  • 加盟行業(yè):

    餐飲 > 中餐

  • 適合人群:

    自由創(chuàng)業(yè)

  • 品牌發(fā)源地:

    南平市

  • 經營模式:

    自由連鎖

  • 成立時間:

    2012-07-05

  • 門店總數:

    200

  • 投資金額:5~10萬

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我家私房菜加盟介紹
  我家私房菜加盟  閩菜是八大菜系之一,歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發(fā)源于福州,以福州菜為基礎,后又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜,早起源于福建福州閩縣,后來發(fā)展成福州、閩南、閩西三種流派,即廣義閩菜。
  由于福建人民經常往來于海上,于是飲食習俗也逐漸形成帶有開放特色的一種獨特的菜系。閩菜以烹制山珍海味而著稱,在色香味形俱佳的基礎上,尤以“香”、“味”見長,其清鮮、和醇、葷香、不膩的風格特色,以及湯路廣泛的特點,在烹壇園地中一席。福州菜淡爽清鮮,講究湯提鮮,擅長各類山珍海味;閩南菜(廈門、漳州、泉州一帶)講究作料調味,重鮮香;閩西菜(長汀、寧化一帶)偏重咸辣,烹制多為山珍,特顯山區(qū)風味。故此,閩菜形成三大特色,一長于紅糟調味,二長于制湯,三長于使用糖醋。
  閩菜除招牌菜“佛跳墻”外,還有福州魚丸、鼎邊糊、漳州鹵面、莆田鹵面、海蠣煎、沙縣拌面、扁食、廈門沙茶面、面線糊、閩南咸飯、興化米粉、荔枝肉、烏柳居(五柳居、白雪雞、閩生果,醉排骨、紅糟魚排、長汀豆腐干等等,均別有風味。
  湯是閩菜之精髓,素有一湯十變之說。據曇石山文化遺址考證,閩人在5000多年前就有了吃海鮮和制作湯食的傳統(tǒng)。福建一年四季如春,這樣的氣候適合做湯。閩菜的烹調特點是湯菜要清,味道要淡,炒食要脆擅長烹制海鮮佳肴。其烹調技法以蒸煎、炒、熘、燜、炸、燉為特色。
  閩菜原料
  由于福建的地理形勢倚山傍海,北部多山,南部面海。蒼茫的山區(qū),盛產菇、筍、銀耳、蓮子等山珍;漫長的淺海灘涂,魚、蝦、蚌等海鮮佳品,常年不絕。平原丘陵地帶則稻米、蔗糖、蔬菜、水果譽滿中外。山海賜給的神品,給閩菜提供了豐富的原料資源,也造就了幾代名廚和廣大從事烹飪的勞動者,他們以擅長制作海鮮原料,并在蒸、氽、炒、煨、爆、炸等方面特色。全國佳廚師強木根、強曲曲“雙強”兄弟,使閩菜的烹飪技藝躍上了一個新臺階,使古老樸實的傳統(tǒng)閩菜,發(fā)揮了新的活力。
  閩菜刀工
  閩菜注重刀功,有“片薄如紙、切絲如發(fā)、剞花如荔”之美稱。而且一切刀功均圍繞著“味”下工夫,使原料刀功的技法,更體現出原料的本味和質地。它反對華而不實,矯揉造作,提倡原料的自然美并達到滋味沁深融透,成形自然大方、火候表里如一的作用。“雀巢香螺片”就是典型的一菜,它刀功處理和恰當的火候使菜肴猶如盛開的牡丹花,讓人賞心悅目又脆嫩可口。
  閩菜湯菜
  閩菜重視湯菜,與多烹制海鮮和傳統(tǒng)食俗有關。閩廚長期以來把烹飪和確保原料質鮮、味純、滋補聯系起來,從長期積累的經驗認為,能保持原料本質和原味的當屬湯菜,故湯菜多而考究。有的白如奶汁,甜潤爽口;有的湯清如水,色鮮味美;有的金黃澄透,馥郁芳香;有的湯稠色釅,味厚香濃。“雞湯氽海蚌”就是有代表性的一菜,它的“雞湯”不是單純的“雞”湯,而是經過精心制作的“三茸湯”,取料于母雞、豬里脊、牛肉提煉而成,氽入閩產的海蚌后,讓人心曠神怡,回味無窮。
  閩菜調味
  閩菜的烹調細膩表現在選料精細、泡發(fā)恰當、調味、制湯考究、火候適當等方面。特別注意調味則表現在力求保持原汁原味上。善用糖,甜去腥膻;巧用醋,酸能爽口,味清淡則可保持鮮爽原味。因而有甜而不膩,淡而不薄的盛名
我家私房菜加盟優(yōu)勢
  我家私房菜加盟1、品牌形象支持
  免費提供“我家私房菜”品牌商標、字號的使用權,頒發(fā)商標使用許可證書、全套品牌形象VIS系統(tǒng)、統(tǒng)一店面裝修設計CIS方案、統(tǒng)一店內宣傳用品、店員培訓、營銷管理方案等,為“我家私房菜”終端經營店全程打造多方面的營銷平臺,讓創(chuàng)業(yè)者坐享品牌的強大市場號召力。
  2、整店輸出支持
  為了減輕您的創(chuàng)業(yè)壓力,總部會為您提供多方面的加盟支持,整店輸出加盟店,讓您以快的速度建店營業(yè)。
  3、免費培訓支持
  總部建立有完善的員工培訓體系,長期免費為合作商進行管理,營銷,技能的培訓。
  4、物流配送支持
  我家私房菜是一個大品牌,各方面的發(fā)展已日臻完善,不僅擁有完善的銷售系統(tǒng)和管理體系,也擁有專門的物流服務部,專門負責加盟店的訂單核對和產品配送。的物流渠道不僅扶持了產品的安全,更能扶持加盟店的產品及時更新,提高用戶滿意度。
  5、媒體廣告支持
  我家私房菜的廣告投入非常的大,公司會在央視、衛(wèi)視、報紙、雜志、網絡等各種媒體渠道中投放廣告,不斷的提升品牌知名度,加盟品牌在消費者心中的熟悉度和分量。
  6、市場運營支持
  加盟店開業(yè)時,公司專門的策劃部門將根據當地消費群體的區(qū)域特性、消費習慣、購買力等諸多因素,有針對性的做出適合該地區(qū)的營銷策劃案,同時公司每年還策劃1~2次大型的促銷策劃。
  7、跟蹤服務支持
  總部提供專業(yè)的營銷團隊定期上門為加盟店提供服務。
  8、選址裝修支持
  協(xié)助選址,落實裝修。導入企業(yè)VI,把握好做店的優(yōu)先關。的設計人員根據情況,提供裝修設計圖,回家就可直接施工。
  9、區(qū)域保護支持
  總部提供非常嚴格的區(qū)域管理制度,使得加盟者者在一定的區(qū)域內,不會再出現多家同樣品牌的加盟店,扶持了加盟者的權益。
我家私房菜加盟條件
  1、加盟商要有合法的經營資格,即要是合法的中華人民共和國公民,也要有合法的經營許可證、稅務登記證等經營證件。
  2、要認同品牌文化和經營理念,并根據公司的特性,做出發(fā)展規(guī)劃。
  3、需具備一定經濟加盟能力和市場拓展能力,并有開設直營店的能力。
  4、具備合格的經營場地,并總部的實地評估。
  5、開設我家私房菜專賣店需嚴格執(zhí)行我家私房菜公司的市場策略和銷售政策。
  6、具備合格的商業(yè)信譽,獨立管理團隊的經營和期望。
  7、具備一定的市場敏感度以及積極進取的精神。
我家私房菜加盟流程
  1、加盟咨詢
  加盟商可以電腦,QQ,微信等等的方式咨詢我家私房菜總部。
  2、市場準備
  在了解了項目基本情況的基礎上,加盟商還要考察當地的市場是否適合開一家我家私房菜加盟店。
  3、加盟申請
  創(chuàng)業(yè)者填寫加盟申請,總部對創(chuàng)業(yè)者進行審核,確認創(chuàng)業(yè)者的合作資格。
  4、簽訂加盟合同
  總部會對加盟商的基本信息進行核實,若是符合條件的話,總部會給予審核。審核的加盟商即可與總部商談具體的加盟事宜,并進行簽約儀式,正式成為加盟合作伙伴。
  5、協(xié)助店面選址
  總部會派遣專業(yè)人士協(xié)助加盟商找到適宜開店的店鋪。
  6、店鋪裝修
  設計部提供裝修施工圖,實施門店裝潢,設備耗材及經營用品的配送,設備安裝調試。
  7、總部培訓
  總部安排創(chuàng)業(yè)者進行技術培訓,培訓合格后頒發(fā)授權銅牌。
  8、開業(yè)準備
  落實開業(yè)宣傳方案,落實開業(yè)促銷實施。
  9、開始營業(yè)
  總部全程協(xié)助開業(yè),后期跟進指導加盟店經營運作,提供長期店鋪經營支持。

我家私房菜加盟動態(tài)

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  • 在淮安市洪澤區(qū)可以做嗎?

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  • 有這個想法,大約投資多少

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    2025-12-07 21:53:17 來自 山東省 39.64.186*
  • 我有興趣,請聯系我;60-80萬。握手;

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    2025-12-06 23:00:41 來自 遼寧省大連市 60.20.101*
  • 河南地區(qū),請盡快聯系

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    2025-12-05 18:26:22 來自 江蘇省 49.92.86*
  • 多久能開店

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    2025-12-02 09:07:03 來自 河北省秦皇島市 60.7.216*
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