新仙清湯牛腩是來(lái)源于香港的連鎖餐飲品牌，其品牌成立到現(xiàn)在已經(jīng)有多年的時(shí)間，在全國(guó)范圍內(nèi)的加盟門(mén)店超過(guò)擁有幾百家，加盟門(mén)店主要遍布在我國(guó)的上海、北京、廣州、武漢、成都、哈爾濱、天津、西安、杭州、揚(yáng)州、江陰等地，給各地的人們帶來(lái)不一樣發(fā)風(fēng)味的牛腩，新仙清湯牛腩是由崩沙腩、爽腩、坑腩三種組合在一起加工制作的，這三種腩的口感是不一樣的，它們分別取自于牛身上不同的部位，所具有的特點(diǎn)也有所不同，崩沙腩是牛的橫膈膜，肥瘦相間、筋膜少，位置在牛肚皮靠腿之間的腩位，口感甘香、爽口，適合做清湯；爽腩屬于肚腩的一部分，筋膜、肉以及油花都分布的較為均勻，具有肥而不膩、軟糯不柴的特點(diǎn)，可以起到美容養(yǎng)顏的作用；坑腩是牛腩中靠近腰肋的部分，肥瘦相間，是牛腩中的上品，因其含量較少，所以價(jià)格偏貴一些，主要用來(lái)做坑腩面或者坑腩粉。
　　新仙清湯牛腩為了迎合南北人的大眾口味，除了有特色的清湯牛腩之外，還有推出了咖喱、麻辣、紅燒等不同系列的牛腩，給人們提供多樣化的選擇，每種口味的牛腩所具有的特色是不一樣的，其咖喱系列是選用來(lái)源于巴基斯坦的制造自有工藝，口味純正、味道正宗；紅燒系列牛腩湯汁比較濃稠，肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美，符合大眾的口味特點(diǎn)；麻辣系列牛腩口味醇厚、咸鮮而香，牛腩中含有的蛋白質(zhì)含量高，多種氨基酸、維生素以及礦物質(zhì)等，脂肪含量低，具有有助于有助于有助于有助于耐缺氧化的作用，尤其適合女性長(zhǎng)期食用；新仙清湯牛腩在制作的過(guò)程中每個(gè)環(huán)節(jié)都做到精益求精，力爭(zhēng)把與眾不同的牛腩湯提供給每位消費(fèi)者，其湯底是提前24小時(shí)熬制而成的，味道香濃、口感香甜。