北京鑫記偉業食品集團有限公司創立于1999年，是一家臺商獨資的集食品生產、生物科技、房地產開發、生態旅游開發、信息技術、可再生能源利用等20多家高新技術公司組成的多元化大型集團公司。
鑫記麻辣拌小吃拌隸屬于北京鑫記偉業食品集團有限公司，是公司2012年全新推出的麻辣拌連鎖餐飲品牌。公司擁有20年餐飲行業經驗，依托行家團隊耗時數年精心研發，汲取了經典成都麻辣拌杰出基因，并不斷改良，精益求精，創意成都新派麻辣拌，一經推出立刻受到食客熱烈追捧，連續多年榮獲大眾點評5星商戶。
鑫記麻辣拌小吃，歷經多年的產品研發，將麻辣拌的麻、辣、鮮、香、醇合5為一，厚融為一體，傳承美食文化，繼承麻辣拌特有的醇香厚實，精選好的原輔材料，嚴格量化的配料炒制，打造出了別具一格的麻辣拌風味。鑫記麻辣拌小吃將鮮香麻辣的年輕味道呈現給每一個勁爽酷辣的年輕人，堅持打造服務、衛生、健康的麻辣拌。菜品豐富，骨湯鮮濃，清香中透著醇厚，麻辣中參著柔和。新鮮的食材與豐富飽滿的口感層次，一定會讓來鑫記麻辣拌小吃的你過嘴不忘，回味無窮。
鑫記偉業集團自成立以來，秉承“以德治企、以人為本”的企業文化精神，把質量和服務作為企業的核心工作，把人才培養作為企業的核心價值，開拓了多個行業的生產、銷售及服務模式的先河，擁有較高的商業價值和社會知名度。
鑫記偉業的企業宗旨是：大眾參與----每個人都加入企業之核心;大眾認可----每個人都參與企業之管理;大眾成就----每個人都完成企業之目標;大眾分享----每個人都得到企業之所得。
