熏肉大餅是一款美味食譜，主要原料有鮮豬肉等，這道食品其特點(diǎn)是熏肉肥而不膩，瘦而不柴，熏香濃，色澤紅；大餅色黃清香，里軟外酥層次多。
選用上好的鮮豬肉,科學(xué)使用調(diào)料放有十幾味名貴中草藥的老湯煮熟,煮熟后再熏制而成,其成品色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏味濃香,大餅是用滲透著名貴中草藥異香的煮肉老湯油、專用調(diào)料粉和酥抹在搟好的餅面上卷制搟成的。烙熟后,皮面金黃、圓如滿月、層如翻書、外焦里嫩、松酥起層、滋味清香，熏肉和大餅具有暖脾胃、壯腎陽、引氣、調(diào)中、消食、殺蟲等藥用結(jié)果，是集美味藥膳于一體的少見的佳肴。
來自舌尖的享受，熏肉大餅培訓(xùn)美味無比，沒得商量。市場人氣不錯(cuò)，加盟開店輕松賺。熏肉大餅培訓(xùn)成立于2007年，主要為消費(fèi)者提供熏肉大餅和麻辣燙等美食，價(jià)格親民，用餐環(huán)境舒適，服務(wù)周到，深得消費(fèi)者的認(rèn)可，回頭客極高。正是憑借著美味的口感和周到的服務(wù)，熏肉大餅培訓(xùn)俘獲了眾多消費(fèi)者的心，也贏得了不少創(chuàng)業(yè)者的青睞，咨詢熏肉大餅培訓(xùn)加盟事宜的創(chuàng)業(yè)者可謂是絡(luò)繹不絕。想要加盟熏肉大餅培訓(xùn)的創(chuàng)業(yè)者可要快點(diǎn)行動(dòng)了，千萬別讓別人搶走了商機(jī)！
熏肉大餅培訓(xùn)別看它貌似不起眼，做起來需要精工細(xì)作，用料也特別講究：豬肉一定要前胛肉，牛肉則選后腿肉。每天都要親自挑肉，并且盯著供貨商將肉攪好放在盆里端回來。肉餡僅以五香粉、花椒和鹽調(diào)味，和面和肉不放任何的添加劑，煎餅的油，是專門從油脂公司訂的純豆油。“如果選料不到位，就會(huì)影響到口感，我們做的是本分生意，顧客也都是老街坊老朋友了，我們不能砸自己的招牌。”
熏肉大餅培訓(xùn)的特色就是先煎后烤才更酥脆，生產(chǎn)過程嚴(yán)格保密，所以學(xué)員要到沈陽來學(xué)習(xí)整個(gè)做餅的全部過程，和面和肉都是由機(jī)器操作，每天做幾包面很輕松就能搞定，壓面采用了自動(dòng)壓面的方式壓面，不需要人用手工揉面，和面也不需要起早床和面，這樣更減輕了勞動(dòng)力。
