陜西鮮上鮮文魚莊餐飲管理有限公司是一家以經(jīng)營傳統(tǒng)料理湯鍋為特色的大型餐飲連鎖企業(yè)，公司地處西安市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)核心地帶，自2011年成立以來，秉承“真健康、鮮生活”的特色餐飲理念，致力于做好的營養(yǎng)湯鍋，在成立的短短幾年時間，以西安為起點，向華東、華南、西北新絲綢之路經(jīng)濟帶沿線等地輻射，相繼在咸陽、蘭州、銀川、杭州等地成立了多家直營店，在職員工近800余人。
極富代表性的“兩湯三寶”。“兩湯”中的文魚湯鍋鮮美爽口，溫潤醇厚，具有滋補養(yǎng)生結(jié)果；山珍菌湯富含豐富維生素，具有滋潤肌膚、美容養(yǎng)顏之結(jié)果。“三寶”指菜籽油精煉而成的豆豉醬、香辣而不上火的米椒醬、色澤黃亮的姜茸醬，是顧客在用餐時必不可少的調(diào)味劑。
鮮上鮮的與眾不同不僅在于擁有“涮三秒的魚”，更在于選擇傳統(tǒng)的陶鍋蒸煮方式，具有吸附嘌呤和過剩油脂的特點，涮后的湯營養(yǎng)入味、新鮮如初。
鮮上鮮提供的不僅僅是新鮮美味的湯鍋，更有優(yōu)雅舒適的用餐環(huán)境，我們始終堅持“給顧客提供健康、新鮮、美味的餐飲”為企業(yè)使命，致力在餐飲業(yè)內(nèi)提供差異化服務(wù)，企業(yè)已連續(xù)三年位居大眾點評網(wǎng)點擊榜首，2012年已經(jīng)引路西安美食新潮流。歷經(jīng)多年的沉淀與發(fā)展，現(xiàn)如今的鮮上鮮已在青海建立了9400畝牧雞、牦牛、青海羊的養(yǎng)殖基地，為店面提供了健康的食材；旗下中餐品牌暈味兒于2014年9月推向市場，為顧客提供懷舊與經(jīng)典融合的環(huán)境、傳統(tǒng)川菜的美味，舊時的感覺，舊時的味道。
未來的鮮上鮮將繼續(xù)堅持“良心成就品質(zhì)”的企業(yè)核心價值觀，努力做成健康餐飲品牌。
鮮上鮮文魚莊招商加盟市場分析，現(xiàn)如今世界上多種新的餐飲業(yè)態(tài)及形式在餐飲市場迅速發(fā)展，逐漸改變了餐飲市場的格局。我國的餐飲市場經(jīng)過30多年的改革開放及發(fā)展。
我國餐飲業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了起步階段、數(shù)量型發(fā)展階段、規(guī)模化發(fā)展階段到現(xiàn)在品牌建設(shè)階段。初步形成了加盟主體多元化、經(jīng)營業(yè)態(tài)多樣化、經(jīng)營方式連鎖化、品牌建設(shè)特色化、市場需求大眾化、餐飲行業(yè)正迎來一個“品牌致勝”大發(fā)展的時期，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，對工業(yè)企業(yè)的限制，更多行業(yè)的加盟都轉(zhuǎn)型到餐飲行業(yè)。
