一朵菌火鍋是一家集火鍋經營、研發、加盟連鎖于一體的餐飲企業。自成立“一朵菌火鍋”以來，總部致力于一朵菌火鍋底料自有工藝配比的開發和火鍋味道的持續改善，并著力于各類餐飲經營模式的研究與嘗試，目前已發展至直營店，加盟店多家，正在珠三角布局的同時，向湖南、福建快速擴張。
一朵菌火鍋以“自由新煮意，一鍋撈天下”作為企業理念。著力建立起顧客在消費中“自由、自主、自在”的自我感受，將百余種新鮮食材琳瑯滿目的精心陳列，任君選擇；同時，匯聚集香辣、麻辣、大骨湯、養生菌湯等系列鍋底，煮盡天下美味，撈起滿腔豪情，雞樅、松茸、牛肝菌、雞油菌、老人頭、竹蓀等近30種菌菇不僅可以煮在火鍋里面吃，還可以根據顧客喜好做成炒菜。菌菇火鍋采用老菌湯作為湯底，將7種以上菌菇干片，加上高鈣骨料混合經7小時熬制而成。加上其研制的菌碟（將干菌發開后，進過焙制、炒干后加入辣制成），配合菌菇火鍋來吃，既不會奪走菌菇的香味，也能彌補全國食客喜香好辣的飲食習慣。用手涮盡世間山珍海味，讓舌享盡天下榮華富貴。
一朵菌火鍋在每個店的現場，都努力營造的火熱氛圍，讓顧客感受到的是熱汗淋漓酣暢，五臟六腑的慰貼，四肢百骸的舒坦，不錯熱辣的情懷！一朵菌火鍋，帶頭標準，永爭優先。近幾年一朵菌火鍋加強各類人才的引進與團隊建設，促進管理、技術升級與革新，使其產品標準化、物配統一化、物流多維化、服務多元化、管理直營加盟一體化、店面設計與分析數據化等，為直營、加盟店做大做強，提供更多科學合理的經營管理依據和條件，為直營、加盟共同打造“一朵菌火鍋”品牌奠定堅實的基礎。
