餐飲是民生之本，是人們基本生活之需。隨著互聯網經濟的發展，杭州優溪味餐飲管理有限公司于2018年8月，是一家集餐飲品牌管理、直營及加盟門店體系建設和管理、原物料終端消費為一體的綜合性餐管理飲企業。公司旗下品牌有不口碑、一人罐等多個口碑餐飲品牌，其門店加盟商遍布全國六十多個城市，構建了龐大的加盟連鎖經營體系。2019年優溪味餐飲迅速發展、正逐漸擴張中。公司全心全意為品牌代理，合作商打造管理不操心、營銷不操心、收銀不操心。
公司管理不斷地規范化，系統化。我們以、專心、專注的企業精神，致力于餐飲領域，匠心打造標準化的餐飲連鎖體系。我們擁有信息化，智能化、數據化的供應鏈。對食材的產地、生產的流程，以及物流的配送等每一個環節進行嚴格把控，讓合作商食材用的安心，消費者吃的不操心。創始人林建棟擁有10年門店實戰、產品研發、店鋪管理經驗。在總經理林建棟的帶領下，公司團隊以"連鎖品牌全新賦能"為企業使命、以"先利他、后共贏"為企業發展宗旨、以"客戶至上、誠信為本、簡明快速、不錯無限"為企業核心價值觀，全力打造全國馳名的餐飲連鎖品牌。
一人罐在杭州已經開設20余家門店，并擴張至全國各大城市，主要以外賣為主，一人罐的食材選擇有蔬菜有肉有海鮮，每一種食材種類在選擇呈現給食客前都已經做過多次測試，7分鐘的燜鮮體驗能保持每一種食材都成熟的剛剛好，保持口感上乘。一人罐5分鐘烤制一大盤，一大盤能出30份，飯口不壓餐，隨點隨裝，方便省事，5大百搭口味，十種隨心搭配，好吃到戒不掉，所以無論老少皆宜，工薪、大學生、時尚白領，統統拿下不在話下。
杭州有句老話，叫“鹵兒道道，夜飯吃飽”。說的是從前人們生活拮據，不能常吃肉菜，就用鹵汁來搗飯，一碗白米飯吃到飽，而且“味道毛(很)好嘞”。漸漸地，“鹵兒飯”成為一種飲食文化，也成了一句市井方言。兩年前，武林商圈開出了一家杭幫菜館(現已開出多家分店)，就叫“鹵兒飯”。走進店里，一股濃濃的年代風撲面而來。
