火鍋的愛好者有老有少，不同的人喜歡不同的口味，大家在一記自助回轉(zhuǎn)火鍋可以得到滿足，這里的火鍋更加注重營養(yǎng)價值，真正做到湯鮮味美，辣而不燥，這里的食材很多，消費者可以根據(jù)自己的需求選擇自己滿意的口味，該店注重經(jīng)營理念革新，不斷創(chuàng)立。
這一品牌成立多年，發(fā)展速度很快。店名雖有雅俗之分，關(guān)鍵在經(jīng)營，菜品雖有地域之別，關(guān)鍵在烹制。一記自助回轉(zhuǎn)火鍋本為民間粗食，難入富貴之口，火鍋源于水流沙壩，本是貧民之餐。水流山轉(zhuǎn)，世事變遷，而今民間粗鄙之食，竟登大雅之堂，成為桌上盆景，譽為美食奇葩。
公司負責人從事餐飲多年，廚藝精湛，眼光獨到，善于創(chuàng)立。一記自助回轉(zhuǎn)火鍋把地瓜與火鍋聯(lián)系起來，把火鍋的傳承和開拓結(jié)合起來，把民生與商機結(jié)合起來，創(chuàng)立了雅俗共賞、名號響亮的品牌--一記自助回轉(zhuǎn)火鍋。
因為底鍋配制，風味獨特，菜品實惠，經(jīng)營誠信，一記自助回轉(zhuǎn)火鍋借助西彭鎮(zhèn)鋁業(yè)之都的商機和人氣，生意日益興隆，口碑日益響亮，影響日益擴大，在競爭激烈的商戰(zhàn)中，在火鍋群雄爭霸的生態(tài)環(huán)境中，勃發(fā)出盎然的生機，打拼出一片天下。
一家火鍋，發(fā)展成為一家現(xiàn)代化民營公司制企業(yè)，既成就了彭先生的事業(yè)，更為地方和的經(jīng)濟社會發(fā)展，做出了顯著的貢獻。隨著產(chǎn)業(yè)的擴大、事業(yè)的發(fā)展，彭先生正*著公司建立企業(yè)文化，推進火鍋文化發(fā)展。一記自助回轉(zhuǎn)火鍋公司堅持關(guān)注民生、面向市場、服務(wù)大眾、社會的經(jīng)營方向;堅持遵守菜品鮮活、綠色環(huán)保、爽口養(yǎng)生、管理嚴謹?shù)氖称钒踩ㄒ?guī);堅持傳承歷史、宣揚文明、民族風與流行色相結(jié)合的店堂裝修風格，著力打造特色的火鍋就餐環(huán)境和文化氛圍。
