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　　楊同興涮羊肉火鍋常見的做法是將羊肉剔好后壓緊冷凍，用時再用快刀或刨片機刨成薄片。但是更為傳統(tǒng)也更為美味的做法是用新鮮的羊肉片片，涮好后蘸蘸料食用，鮮羊肉涮制后比凍肉更為鮮嫩。傳統(tǒng)的楊同興涮羊肉火鍋的涮料比較簡單，主要是羊肉、牛百葉、白菜、粉絲、凍豆腐。時下的餐廳已經(jīng)將涮料大大豐富起來了，自己在家制作涮羊肉，也可以添加自己喜歡的材料涮食。楊同興涮羊肉火鍋，風(fēng)味獨特，傳承楊同興涮羊肉火鍋的特點，采用銅鍋炭火，羊肉講究肉質(zhì)細(xì)且無膻味，鮮嫩無比，其他食材新鮮。經(jīng)濟實惠，味道獨特，細(xì)致周到的服務(wù)，為每一位顧客奉獻(xiàn)出純正的傳統(tǒng)火鍋。
　　楊同興涮羊肉火鍋是傳統(tǒng)涮羊肉火鍋，歷史悠久，傳說起源于元代。當(dāng)年元世祖忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠(yuǎn)征。一日，人困馬乏饑腸轆轆，他猛想起家鄉(xiāng)的菜肴--清燉羊肉，于是吩咐部下殺羊燒火。正當(dāng)伙夫宰羊割肉時，探馬飛奔進帳報告敵軍逼近。饑餓難忍的忽必烈一心等著吃羊肉，他一面下令部隊開拔一面喊:"羊肉!羊肉!"廚師知道他性情暴躁，于是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水里攪拌幾下，待肉色一變，馬上撈入碗中，撒下細(xì)鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵，結(jié)果旗開得勝。
　　在籌辦慶功酒宴時，忽必烈特別點了那道羊肉片。廚師選了綿羊嫩肉，切成薄片，再配上各種佐料，將帥們吃后贊不絕口。廚師忙迎上前說:"此菜尚無名稱，請帥爺賜名。"忽必烈笑答:"我看就叫'涮羊肉'吧!"從此"涮羊肉"就成了宮廷佳肴。
　　還有另外一種說法，認(rèn)為涮羊肉又稱"羊肉火鍋"，始于清初。在18世紀(jì)，康熙、乾隆二帝舉辦幾次規(guī)模宏大的"千叟宴"，其中就有羊肉火鍋。后流傳至市肆，由清真館經(jīng)營。《舊都百話》云:"羊肉鍋子，為歲寒時普通之美味，須于羊肉館食之。此等吃法，乃北方游牧遺風(fēng)加以研究進化，而成為特別風(fēng)味。"
　　據(jù)說直到光緒年間，北京一家羊肉館的老掌柜買通了太監(jiān)，從宮中偷出了"涮羊肉"的佐料自有工藝，才使這道美食傳至民間，得以在都市名菜館中出售 ， 為普通百姓享用。一直流傳到今天，又讓人們演變成多種版本的涮羊肉，成為人們餐桌上比較喜愛吃的美食之一。

　　1.品牌優(yōu)勢
　　因為品牌在火鍋這個市場已經(jīng)打滾了一段時間了，已經(jīng)拉攏了一批忠實的消費者，也在這個市場樹立了自己合格的企業(yè)形象。您如果選擇加盟，就可以品牌的商標(biāo)，就可以在江湖上打著品牌的“名號”行走，相比那些需要用新的名字在市場開拓新道路的人來說，您的優(yōu)勢不就很明顯嗎？
　　2.廣告優(yōu)勢讓您坐享大平臺帶來的滾滾客源
　　受眾越廣、影響力越大的平臺帶來的廣告效益越好，當(dāng)然所需要的廣告費用也是成正比的。如果您選擇加盟的話，就不用擔(dān)心因為資金不足而不能享受各大平臺帶來的宣傳作用了。品牌持續(xù)、有規(guī)律的廣告投入讓您坐享宣傳帶來的滾滾客源。
　　3.產(chǎn)品優(yōu)勢讓您快人一步勝人一籌
　　一個品牌是經(jīng)過了市場檢驗的，它擁有強大的產(chǎn)品研發(fā)能力，能夠敏銳地捕捉消費者的需求，不斷為您提供符合消費者需求的火鍋。品牌賦予您的產(chǎn)品優(yōu)勢讓您的市場競爭力不斷增強，將那些還要自己到處找產(chǎn)品渠道、產(chǎn)品質(zhì)量不一定得到扶持的直營者拋在后面。更快的搶占市場您就離成功更進一步。
　　4.選擇品牌火鍋加盟可以獲得品牌提供的一系列加盟支持
　　品牌火鍋之所以要開放加盟合作項目就是希望加盟商的經(jīng)營擴大品牌的影響力和知名度，因此為了幫助加盟商經(jīng)營好火鍋加盟店，品牌商會為加盟商提供一系列的加盟支持，從選址、裝修、培訓(xùn)、開業(yè)都一一支持。
　　5.火鍋加盟可以與加盟商形成連鎖經(jīng)營
　　一個好的品牌并不會只有您一個加盟商，定有多個分散在各處的火鍋加盟商，加之總部自己開設(shè)的旗艦店以及分店等等，這些店面在無形之中會形成一種連鎖經(jīng)營。連鎖經(jīng)營能給消費一種該品牌很大，資金和實力雄厚，值得信賴的感受，能在競爭中贏得消費者心理的優(yōu)勢。