御井坊是白酒業中繼國窖1573后又推出的一款超高端白酒品牌，秉承了五千年的釀酒文化，選用的陳年好的藏酒，在傳統九蒸九釀釀酒工藝的基礎上，采用現代國際先進工藝九九八十一道工序的工藝、掐頭去尾的中間部分精工細作的精華部分作為御井坊的酒體；御井坊作為公司全新開發的高端品牌，憑借歷史積淀的精湛傳承，輔以現代化的生產設備，高科技的檢測手段，新技術、新材料、新工藝的研究和應用，成就了卓爾不群、品質尊貴的御井坊品牌。

御井坊酒業有限公司位于長江之濱的羅漢釀酒工業園區。這里依山傍水、物華天寶、人杰地靈，千年的釀酒歷史已將華夏白酒的精氣神深深的融化進山山水水中，的氣候、土壤、環境在千年醇香的熏陶下成為瓊漿玉液的天工神匠。現存的釀酒老窖池已有上百年歷史的連續生產窖齡。集團公司鑫霸實業有限責任公司是原老窖集團旗下具有獨立法人資格的很大企業之一"老窖酒廠實業開發公司"2002年改制設立，下設御井坊酒業有限公司、國用酒業有限公司。公司是老窖實施戰略的很大重點配套企業；目前，鑫霸實業有限公司是入駐酒業集中發展區投入很大綜合酒類制造企業，自籌資金建設近10000平方米廠房，安裝4條德產目前國內現代化水平很高、具備先進水平的白酒灌裝生產線。公司前身始建于1979年，占地60000平方米，有各類高中級技術人員200人，有高等評酒師6人，主營釀酒、包裝、濃香型白酒品牌開發營銷，近些年來公司先后為老窖灌裝生產各類成品酒、出口酒40余萬噸，質量合格率均在99.8％以上。是酒類發展重點企業，酒類骨干企業。在2005年全國白酒高等鑒評組鑒評中，經以沈怡方、賴高淮、莊明揚、白希智、吳曉萍、丁志賢等白酒高等組成的評審組鑒評，認為公司生產的白酒具有"無色透明、窖香幽雅、陳味舒適、淳厚綿甜、香味協調、回味悠長、風格典型"等特點。2005年列入重點酒業發展企業行列。農業銀行授予的"A類信用企業"，了ISO9001質量體系認證，擁有定量包裝商品生產企業計量提高/增加能力證書。