龍是一種內涵豐富的文化符號，是中華民族的一個象征。龍的精神是團結凝聚的精神，造福人類的精神，奮發開拓的精神和與天和諧的精神。“禹成大志，龍騰四海”是禹龍酒廠自主創立，與時俱進的特有精神。   在北之明珠金有一潭泉水，此泉水由禹龍洞中流淌而出，水質甘甜爽口，一年四季從不干枯，從不混濁。當地大地主潘先生早在1739年便建造了潘家私酒作坊，運用泉水釀造私酒。因酒質醇正甘美、綿潤爽口，贏得了各朋友的一致好評與歡迎。為了感謝上天賜于的神水，潘先生在禹龍洞之上選擇了一塊好地段建造了一座禹龍廟以示敬意。   

新成立后的1972年，金供銷社接管潘家釀酒作坊，并進行了技術改革，創建了“金禹謨酒廠”，注冊商標為"禹龍牌"。自建廠以來，我廠在1988年首屆名、特、優產品評比中獲金獎，1990年"杯"金獎，商業部銀爵獎，1993年國際名酒節銀獎。2004年酒廠更名為“金禹龍酒廠”，經過三十多年的不懈努力，“禹龍酒”以其醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持續的很好風格深受廣大消費者的喜愛。

2007年酒廠搬遷至金源村鄉，這里山秀、植被豐茂，山泉眾多，海拔較低，地勢起伏不大，壩地寬展，河流延伸，氣候條件、空氣質量及空氣里的微生物含量與鎮極為相似。目前廠區占地2萬平方米，建筑物占地4680平方米，興建了大量的生產廠房，引進了先進的生產釀造設備、罐裝設備和化驗設備，已具備了現代化的生產釀造醬香型禹龍酒的實力。  

為了充分利用好本地的優勢來打造禹龍酒的品牌形象，金禹龍酒廠現已在、、、、、熄烽、、、等地加盟開設了專賣店，初步建立了省內營銷網絡。另外還加盟開發了、、新疆、等省外市場。根據近幾年省內外反饋的銷售信息來看，醬香系列的禹龍酒已獲得了省內外廣大消費者的歡迎和認可。