我國餐飲行業的創業開店發展前景是向著連鎖經營的模式展開的，將成為餐飲業主攻方向，將連鎖經營作為主攻方向。連鎖經營是餐飲業發展的方向，經過幾十年的發展，已成為餐飲業普遍應用的經營方式和組織形式，顯示出強大的生命力和發展潛力。
湛發燒臘，從飄蕩著燒臘甜香的時光中，提煉出集眾家所長，又別具特色的特色燒臘秘方。終于將皮脆、柔嫩、汁多、鮮甘制作成為湛發燒臘燒臘飯，用時光賦予的味道，傳承美味食光。湛發燒臘燒臘飯六大系列，品種繁多，口味正宗，每一位食客都會為之陶醉。
湛發燒臘精選一字梅肉，長度只有12公分，重量不超8斤。再使用秘汁腌制30分鐘后涂抹特定稠度比例的麥芽糖，制作時采用烤爐，用三種不同溫度，兩次烤制，讓由20余種食材，6到工序調配成的醬汁可以深入燒臘之中，這樣夠新鮮才夠美味食材新鮮，讓顧客品嘗到鮮美味道。
湛發燒臘總部在上海，作為廣東美食的代表，燒臘是除了奶茶之外，進入上海也能非常火的一個美食，進入湛發燒臘一定要點一份燒臘飯慢慢的品味，上海總部在引入燒臘不到短短一年，就火遍了整個上海，甚至很多地區的美食愛好者，為了這一份燒臘飯來到湛發燒臘，是非常有口碑度的。
湛發燒臘，“四大平臺”為加盟商保駕護航，三大外賣平臺深度合作，提高產品曝光度。并且還自建銷售平臺，下單更方便，提高客戶。還研發了的應用app，整合四大平臺，操作簡單，也讓數據可以更直觀的展現給加盟商。
