時間倒回2007年，當時CANVAS CAFE將市場投向亞洲，定位到每一個可能成為進駐市場的亞洲。CANVAS CAFE的決策者在咖啡市場進行了大量的調研和測評，驚喜地發現了咖啡市場的巨大潛力和廣闊空間，十分希望將CANVAS CAFE投向市場，把咖啡這種沒有國界，讓人充滿無限想象和豐富內涵的咖啡文化和咖啡式生活延伸到每一個現代人的生活空間。時機湊巧，在靜觀機遇與挑戰并存、充滿旺盛生命力和無限商機的咖啡市場十年風云變幻之后，（前身是成立于1997年的名品牌咖啡&西餐策劃管理有限公司）對咖啡市場進行了大量分析和調查研究，猛然發覺迫切需求一個與知名咖啡品牌合作的機會。就在雙方眾里尋她千百度驀然回首時，和舊金山CANVAS CAFE偶然相遇，促成了一個具有無限可能性的咖啡品牌的誕生。這就是北京主題咖啡廳誕生之初。
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