張口福酸菜魚是一個以酸菜魚為主打產品的實力品牌。突破性地開創酸菜魚米飯快餐類新時代。采用無骨無刺的越南巴沙，免去殺魚流程，大大提升上菜時間，沒有就餐時間限制，沒有營業時間的框定，隨到隨吃。
張口福酸菜魚米作為一種全新的飲食概念，適應了當下快節奏的生活方式，彌補人們閑暇和購物消費碎片時間的空缺。張口福酸菜魚打破傳統門店的單調裝修，營造時尚的裝修體驗，帶領快餐界新潮流。透明操作，干凈看得見。
“小而美”的時尚輕餐飲模式，推出標準化流程，將酸菜魚出品做小，按份賣魚，解決“量大人少不點”和“菜品口味看廚師”的兩大消費痛點。價格親民實惠，一點也不心疼錢包，人人都能吃到心目中，理想的那款酸菜魚。張口福是一個以酸菜魚為主打產品的實力品牌，突破性地開創酸菜魚米飯快餐類新時代。采用無骨無刺的越南巴沙，免去殺魚流程，大大提升上菜時間，沒有就餐時間限制，沒有營業時間的框定，隨到隨吃。
張口福的原料取材來自越南三角洲海水和淡水交匯處，地處北緯16度00分，東經108度00分，是巴沙魚的生活環境，活動范圍比較廣泛，又使的其魚肉鮮美，富含不飽和脂肪酸、蛋白質，易消化吸收。生長過程享受潺潺泉水的滋潤，繼承古法泡制的精髓，收，洗，曬，腌，封缸。歷經三年的漫長發酵，從壇里拿出的酸菜，腌制的剛剛好，菜葉是微微透明的黃色，用清水洗凈，細細切成小段，放入已經爆炒過蔥姜辣椒的油鍋，大火炒出香味，加水煮沸，從內而外透出來的酸爽勁再配上嫩滑的巴沙魚片，便可以制作出垂涎欲滴的美味。
