黃亞細(xì)肉骨茶，是新加坡出名的肉骨茶餐室，其出品的豬排湯椒香入骨，曾因拒絕香港特首曾蔭權(quán)在打烊后用餐而上了新聞?lì)^條。泰國前總理他信還曾于 2007 年專程到此一訪，享用午餐。

這里的潮州風(fēng)味排骨湯使用大蒜、醬油、桂皮和沙撈越胡椒為作料，讓濃郁椒香縈繞您的鼻端。從印尼進(jìn)口的豬肉同樣美味爽口。其它菜肴還包括豬腰湯、豬尾湯、蒜泥腌菜和燉蹄花。在這里，點(diǎn)一碗噴香的肉湯，說不定還能在此邂逅正大快朵頤的亞洲新聞名。

品牌起源：

肉骨茶是少數(shù)正宗的新加坡老味道，至今依然廣受喜愛。一般認(rèn)為是早期南來的新加坡苦力發(fā)明了這道菜肴，為 的勞力提供足夠的營養(yǎng)與力量。

黃亞細(xì)的父親從1950年代開始在現(xiàn)今的里峇峇利及禧街一帶，售賣這道以豬肉為基礎(chǔ)的潮式胡椒藥材湯。早期的肉骨茶也搭配油條及濃茶。

1977年12月1日，父親退休，黃亞細(xì)子承父業(yè)，開始在新世界 (現(xiàn)在的吉真那路) 營業(yè)，雇有7名員工。他把餐館命名為黃亞細(xì)肉骨茶，并漸漸把人手增加到18人，以應(yīng)付不斷增加的顧客。此時(shí)的黃亞細(xì)肉骨茶也聲名遠(yuǎn)播，吸引許多企業(yè)政要、明星藝人等前來享用簡(jiǎn)單而滋補(bǔ)的傳統(tǒng)滋味。

1988年3月15日搬遷到仰光路至今，已賣出超過百萬碗肉骨茶。黃亞細(xì)也成為正宗肉骨茶的代名詞。搭配辣椒與黑醬油，以及現(xiàn)場(chǎng)沖泡的功夫茶，這道佳肴成為道地的新加坡美食——簡(jiǎn)單、滋補(bǔ)、美味。

茶館評(píng)價(jià)

聞名海外

新加坡 的“黃亞細(xì)”，門口有一塊黑漆金字招牌，全名是“黃亞細(xì)肉骨茶餐室”，聞名于海外，除了本身好吃，就算是香港特首要去，也遭到拒絕。以一個(gè)普通人光顧，相信她們會(huì)歡迎。但要求在關(guān)店時(shí)段營業(yè)，或者為保安騷擾 客人的話，吃閉門羹倒是活該。只要跳上當(dāng)?shù)氐氖?，向司機(jī)說 “Rangoon Road”(仰光街)的肉骨茶，沒有不曉得的，但記得從上午6點(diǎn)做到下午兩點(diǎn)，太遲去就就失望。

情調(diào)優(yōu)閑

好是早一點(diǎn)，沒有什么 原因，為了天氣涼嘛。餐廳外面有幾棵大樹，坐在樹蔭下進(jìn)食，情調(diào)非常優(yōu)閑。

侍者前來先問你要喝什么茶?有便宜和貴的兩種，要后者好了，貴不到哪里去。上桌的茶葉用紙包住，嘉應(yīng)子盒般的大小。拆開紙，用手抓，分大葉和碎葉，后者先放入功夫茶壺紫砂壺中，前者當(dāng)成過濾后放。一旁燒著一鍋滾水，讓你親自沏茶，女士們不敢動(dòng)手，伙計(jì)會(huì)代勞。與其向侍者點(diǎn)菜，不如自己走進(jìn)店里，在開放式的廚房中看見什么，要什么。一大鍋一大鍋煮的是豬排骨，另有豬腳、豬尾和內(nèi)臟，湯中可見一顆顆的大蒜，并不掰瓣，完整地浸在湯內(nèi)。喜歡的話，可向侍者要多幾幾顆，不算錢的。

排骨來了，先喝一口湯，美妙的口味，感覺到做人很幸福。豬尾好吃過排骨再吃肉，煮得不會(huì)太軟，也不過老。中豬的尾，并不太粗，斬成一小段一小段，仔細(xì)啃掉皮，再吸噬骨頭。另叫一點(diǎn)灼油麥菜，但精彩的還是一種叫“菜尾”的，學(xué)從前人翻煮剩下來的菜，當(dāng)今用新鮮菜煮完再煮，煮至軟熟，菜汁清甜，可當(dāng)湯來喝。別人會(huì)認(rèn)為過咸，可叫一碟油炸鬼，或一碗白飯來送。到了新加坡，值得早起一試。

1、品牌優(yōu)勢(shì)：黃亞細(xì)肉骨茶的品牌已經(jīng)覆蓋全國各省市，品牌 度和美譽(yù)度都很高。

2、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)：商圈調(diào)查、市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)分析、統(tǒng)一的VI設(shè)計(jì)等。，全面為加盟商做市場(chǎng)分析，降低困難。

3、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)：黃亞細(xì)肉骨茶可以為加盟商實(shí)現(xiàn)更大的目標(biāo)。

總部會(huì)安排加盟專員為加盟店定制加盟方案，幫助加盟商實(shí)現(xiàn)更大的利用，節(jié)省資金，避免不必要的開支，減少加盟店。

4、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：黃亞細(xì)肉骨茶擁有自己的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，它在總部的大力支持下，大量人才聚集在一起，創(chuàng)造 產(chǎn)品。

它的產(chǎn)品更新速度快，每個(gè)季度都可以推出許多新機(jī)型，為了滿足消費(fèi)者需求的變化，產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)可以說是相當(dāng)明顯的。

5、營銷優(yōu)勢(shì)：加盟商加盟黃亞細(xì)肉骨茶，黃亞細(xì)肉骨茶品牌總部為加盟商進(jìn)行宣傳材料設(shè)計(jì)、促銷活動(dòng)創(chuàng)意、親動(dòng)渠道搭配、O 2 O營銷支持。

6、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：總部為加盟商提供 的培訓(xùn)服務(wù)，包括全套技術(shù)培訓(xùn)、管理培訓(xùn)、營銷培訓(xùn)、選址培訓(xùn)等培訓(xùn)。

加盟全程封閉式培訓(xùn)約10天后，有400個(gè)廣場(chǎng)樣板店供學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)練習(xí)，熟悉全套經(jīng)營流程，為加盟商提供 的品牌管理團(tuán)隊(duì)， 加盟經(jīng)營成功，7、服務(wù)優(yōu)勢(shì)：總部提供不定期的監(jiān)督和巡回支持，及時(shí)解決加盟商的經(jīng)營管理問題，為您的經(jīng)營保駕護(hù)航。

8、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：黃亞細(xì)肉骨茶長期提供免費(fèi)技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，定期指導(dǎo)各加盟店，及時(shí)更新產(chǎn)品，統(tǒng)一管理，統(tǒng)一教學(xué)技能。