妙饞記酥魚引進先進加工技術和設備，培育扶持骨干企業，鼓勵發展個體加工戶，主攻精深加工，積極研制開發新產品，提高產品科技含量和加工檔次，形成了集養殖、加工、銷售為一體的產業鏈條。今年1~4月份，該縣加工酥魚產品總量達3000噸，實現產值3500余萬元，創利500萬元，酥魚加工業已成為永年農民增收致富的又一特色產業。

　　為進一步把酥魚產業做大做強，在傳統制作的基礎上，積極探索現代化的制作工藝。該縣聘請了技師廣泛查閱烹飪資料，挖掘御膳工藝，研制開發新配方。在嚴格質量安全和衛生管理的同時，相繼開發生產了咸、辣、甜等不同風味的酥魚產品，并在沙鍋原裝的基礎上，增加了條魚包裝、沙鍋裝箱等時尚特色禮品包裝，進一步提高了酥魚產品的品位和競爭力。

　　妙饞記酥魚加盟，給加盟商提供全程的幫助，從選址、或是店面布置、從制作設備到全套技術培訓。從經營管理到營銷策略，還有廣告支持，后續打撈技術，開業時上門技術營銷指導，定期巡回督導等，代理一家，扶持一家，同時必須成功一家，讓代理者輕輕松松當老板，妙饞記酥魚招商后續服務到位，為創業者提供長久的支持與服務。為創業者提供尊貴服務，無后顧之憂。

　　主料：妙饞記酥魚1尾

　　輔料：冬筍25克，豌豆25克，淀粉25克，玉米粉125克，姜米、蔥米共10克，料酒10克。

　　調料/腌料：清油1000克，香油50克，白糖100克，米醋50克，醬油25克，糖色5克

　　制作步驟

　　1．將魚去鱗、鰓，清膛洗凈后剁去頭，從脊骨處用刀片開，去掉梁骨，在魚尾處平均分開，使兩片魚都帶尾，去掉骨刺，麥穗花刀，洗凈。

　　2．將冬筍切成小方丁，同豌豆一起用開水稍燙晾涼。

　　3．炒勺上火，放油燒熱，將魚在玉米粉中滾勻，使麥穗刀口張開，提魚尾緩緩放入油鍋中，炸至淺黃色撈出，放入盤內。

　　4．鍋留底油，加入料酒、米醋、白糖、醬油、糖色、豌豆、冬筍丁、蔥米、姜米炒熟，用水淀粉勾芡，淋香油，將芡汁澆在魚身上即可。

妙饞記”酥魚加盟，有著巨大的收銀空間，讓您創業不操心！妙饞記酥魚，不斷研發新品，擴大產品銷售領域，嚴格實施區域保護政策，讓更多的加盟商獲得財富！

所謂眼見為實，耳聽為虛，我們給大家，不管什么季節、什么天氣，不管你是明察還是暗訪，你可以隨時到我們直營店里考察，只要我們店營業的時候（除掉上午開門準備和中午休息的時間），如果生意不是排隊的，我們可以報銷你來去所有的路費，對于加盟我們的加盟店，是開到哪里火到哪里，很多店里面的生意都是排隊的，一般加盟店的年利都在30萬以上的。而好的加盟店的年利甚至達到50萬-100萬元以上，如果你能在店里待上個半天，看著顧客爭先恐后的購買，看著我們大把大把的收錢，不要說你看了會熱血沸騰，估計連財神菩薩看了都會眼紅！

經營是非常的簡單，全部設備就是一把菜刀一口鍋一桿稱，活魚直接可以在市場上買，現殺現炸現賣，一斤魚可以純1優惠以上，我們現在所有的加盟店每天較少都能賣2-3百斤以上，而全部操作只要2個人，同時我們店里除了酥魚之外，還有陳皮牛肉、醬香老鴨、透骨雞爪、熗冬瓜、特制泡菜、茶香豬肝等幾十余種特色美食，如果你用心經營，一般的店年30萬元以上那是輕輕松松。