蒙牛是一家總部位于中華人民共和國內蒙古的乳制品生產企業，蒙牛是中國大陸生產牛奶、酸奶和乳制品的領頭企業之一，1999年成立，至2005年時已成為中國奶制品營業額第二大的公司，其中液態奶和冰淇淋的產量都居全。

控股公司的中國蒙牛乳業有限公司(港交所:2319)是一家在香港交易所上市的工業公司。蒙牛主要業務是制造液體奶、冰激凌和其他乳制品。蒙牛公司在開曼群島注冊，主席為寧高寧。

1999年8月，內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司（簡稱蒙牛乳業集團）成立，總部設在中國乳都核心區――內蒙古和林格爾經濟開發區，擁有總資產100多億元，職工近3萬人，乳制品年生產能力達600萬噸。

到目前為止，包括和林基地在內，蒙牛乳業集團已經在全國16個省區市建立生產基地20多個，擁有液態奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列400多個品項，產品以其優良的品質覆蓋國內市場，并出口到美國、加拿大、蒙古、東南亞及港澳等多個和地區。

蒙牛乳業，是“蒙牛乳業集團”的簡稱。其總部，設在呼和浩特市和林格爾盛樂經濟園區。前后四期工程占地面積55萬平方米。公司董事長、總裁牛根生擔任中國奶業協會副理事長，近年來被評為：“第八屆內蒙古不錯企業家”；“第四屆全國不錯鄉鎮企業家”；“全國奶業不錯工作者”；“2002年中國十大創業風云人物（之一）”；“2002年中國經濟奡有價值封面人物”；“中國民營工業行業開拓者”；在“2003年中國企業開拓者年會”上，和張瑞敏、柳傳志等商業泰斗同時成為25位企業“新開拓者”；2003CCTV“中國經濟年度人物”。2004年第二屆中國策劃大會暨有名策劃評選活動中，與張瑞敏、魏家福等8人獲“中國策劃高獎”。

蒙牛集團質量管理以集團整體發展思想為指導，對于乳制品生產經營鏈中的各個環節進行嚴格把關，確保每個環節進行監控并提高/增加安全。協同奶農、終端經銷商、服務商等所有經營鏈條環節人員繼續參與、實施“全過程、全方面、全員”的全面質量管理體系，形成完整質量管控氛圍，始終提高/增加產品的安全。

核心奶源基地處在“黃金奶道”，擁有無污染的土壤、水源和空氣。蒙牛牧場全面植入“動物福利”理念，讓奶牛快樂生活，幸福產奶。

依托良好的自然環境，蒙牛在全國合作、參股建設了9個萬頭以上級別超大型現代牧場。目前來自蒙牛現代化牧場小區的原奶占到蒙牛奶源的三分之二。

2005年，在北緯40度左右的“世界黃金草原帶”，中國乳都核心區水草奡肥美的地方，蒙牛與澳大利亞合作建設占地8848畝的蒙牛澳亞國際牧場，為萬頭“世界冠車奶牛”引進種植了來自12個的“家鄉牧草”。世界創新四模式復合擠奶方法、中國引進的套高智能全自動擠奶機器人，都落戶在這里。

“規模較大的示范牧場落戶蒙牛，引進了全球好的奶牛種群和的擠奶設備，”中央電視臺新聞節目如此評價澳亞國際牧場。“請洋人、種洋草、養洋牛、擠洋奶、洋管理”的澳亞牧場被媒體冠以“牧場聯合國”的美稱，成為理想的奶牛烏托邦。

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